Cafetera Italiana (Moka)
Otras Recetas > Cómo Preparar Café en una Cafetera Italiana
El mejor café es el que a ti te gusta. A continuación presentamos una receta que hemos disfrutado por más de 7 años de experiencia con distintos cafés alrededor del mundo. Te invitamos a probar esta receta y a experimentar variantes de ella para definir el café que más te gusta.
La cafetera italiana o moka es un invento de los años 30's que revolucionó el consumo de café en Italia. El 90% de los hogares italianos contaban con una cafetera italiana en aquel entonces y su invento fue un reflejo de los cambios socio-económicos y tecnológicos que se llevaban a cabo en Italia en aquella época. El resultado de la preparación es un 'espresso casero' con un gran sabor concentrado de café que puede beberse solo o acompañarse con agua o alguna leche de su elección.
Pon a hervir agua en un recipiente por separado. Al hervir, añade el agua en la parte inferior de la cafetera hasta la línea que indica el máximo de agua permitido. Esto generará una extracción más rápida y evitará que se 'queme' el café.
Ajusta el filtro/canasta en la parte inferior de la cafetera. Agrega el café con un molido fino a la canasta procurando llenarla. Intenta que el café quede parejo en toda la superfice sin ejercer presión.
Pon la cafetera con la tapa abierta sobre la estufa con fuego medio/bajo. El café empezará a extraerse mientras el agua sube (si las burbujas son muy explosivas, el fuego es muy alto). Una señal de que el café está listo es que se escuche un silbido y las burbujas cambien drásticamente. Retira la cafetera y, de preferencia, ponla en una superficie fría o en una toalla fría para que la temperatura cambie y deje de subir agua hirviendo.
Disfruta🤤. En caso de que te gusten los capuccinos y lattes, te recomendamos que veas nuestra sección para cremar la leche con una prensa francesa aquí para disfrutar de deliciosos cafés con leche cremada en la comodidad de tu hogar u oficina.
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Suscripciones de café | Rendimiento Mensual | Costo Promedio por taza |
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Aficionado ($379/mes) *Incluye 3 cafés Gourmet |
30-47 tazas | $10.35 |
Especialidad ($699/mes) *Incluye 4 cafés de especialidad |
40-63 tazas | $14.29 |
Cada año, surgen nuevos estudios y análisis alrededor del mundo que reflejan los maravillosos beneficios del consumo de café. A continuación compartimos aquellos hallazgos respaldados por estudios científicos a los largo de años de investigación.
Carlos H. Mendoza
- Febrero 21, 2021El Café de los Sentidos es lo mejor que existe⭐😎😎muchas gracias por su deliciosa calidad en cafés y bebidas tradicionales mexicanas.
John Doe
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